イエロー焼 ～春～

　今日のお昼は、お好み焼を作りました。ご利用者に春を感じて頂こうと、介護スタッフのイエローが選んだ食材は、













　

　ずばり“菜の花”！！前もってさっと茹でています。お好み焼の具材としてはいまひとつピンときませんが、果たしてどうなることやら・・・。

イエロー焼～春～（菜の花のお好み焼）の作り方（高齢者３名分）
（材料）
・お好み焼き粉２００ｇ
・水２００ｍｌ
・キャベツ１／４カット
・豚バラ肉１００ｇ
・桜エビ３０ｇ
・菜の花１束








①お好み焼き粉と水をボールに入れ、かき混ぜます。













②細かく切ったキャベツを入れて、またかき混ぜます。













③桜エビを入れて、またまたかき混ぜます。













④２００℃前後に熱したホットプレートの上に薄く敷きます。油は使用しませんでした。












⑤今回のポイント、“菜の花”を上に載せていきます。どうでもいい事ですが、デジカメの「顔検出機能」が働きました。












⑥その上に、更に豚のバラ肉を載せます。













⑦裏側に焼き色が着いているのを確認して、慎重にひっくり返しましょう。


















⑧食べやすい大きさに切って、文字通りお好みで、ソース・マヨネーズ・かつおぶしをかけて召し上がれ。












　今回は私も食べさせてもらったのですが、何というか普通にお好み焼でした。意外とご飯のおかずとしてもイケましたよ。

　それにしても“菜の花”は何処へ？

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・イエロー鍋 （2008/03/18）